degustación

Acción de probar o saborear alimentos o bebidas para apreciar su sabor, aroma y calidad, generalmente realizada de manera cuidadosa y deliberada.

“Durante la cata de vinos, la degustación de cada varietal permite detectar matices de fruta y notas de roble.”

Evento o sesión en la que se ofrecen una serie de productos alimenticios o bebidas con el propósito de que los participantes los prueben y los evalúen.

“La empresa organizó una degustación de sus nuevos quesos artesanales para los chefs del restaurante.”