Ortografía y uso correcto en español
Escritura correcta
carnes
Según la ortografía de la lengua española, las palabras llanas (grave) que terminan en 's' no llevan tilde si la sílaba anterior es átona. 'Carnes' es una palabra llana terminada en 's', por lo que se escribe sin tilde.
El sustantivo 'carnes' se emplea en plural para referirse a diferentes tipos o cortes de carne, o a la carne de varios animales. Se escribe sin tilde y solo en contextos donde la referencia es plural.
'carné' (con tilde) es un sustantivo masculino que significa documento de identificación, mientras que 'carnes' (sin tilde) es el plural de 'carne', referida a la materia muscular comestible de los animales.
En algunos dialectos se usa 'carnes' como singular informal, pero la forma normativa para el singular es 'carne'.