tuétano

Tejido graso que se encuentra en el interior de los huesos de los vertebrados. Es suave, mantecoso y hematógeno.

Preparación a partir de este tejido, usada como alimento.

Parénquima suave y esponjoso que se encuentra en la parte central del tallo de las plantas. Está rodeado por haces de tejido conductor en un anillo más resistente o leñoso. Puede desaparecer parcial o totalmente, según la planta, dejando a veces un tallo hueco.