¿Qué significa “acetosa”?

«acetosa» es un(a) sustantivo del español de género femenino. Significa: (Rumex acetosa) perenne de la familia de las Poligonáceas, con el tallo fistuloso y derecho, hojas sagitales, obtusas y venosas, y flores pequeñas, verdosas, dioicas, dispuestas en panojas sin vainas. Es comestible y tiene gusto ácido.