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«ácido libre» es un(a) sustantivo compuesto del español de género masculino. Significa: Ácido presente en una solución sin estar combinado químicamente con otras sustancias, y que puede liberar iones hidrógeno (H⁺) de forma independiente. Se usa sobre todo en el ámbito de medicina/química.
Ácido presente en una solución sin estar combinado químicamente con otras sustancias, y que puede liberar iones hidrógeno (H⁺) de forma independiente.
“El pH del jugo gástrico se determina por la concentración de ácido libre.”
En la química de alimentos, se refiere al ácido que no está unido a sales o bases y que contribuye directamente al sabor ácido.
“En la vinificación, el contenido de ácido libre es crucial para el balance organoléptico del vino.”
1. Ácido presente en una solución sin estar combinado químicamente con otras sustancias, y que puede liberar iones hidrógeno (H⁺) de forma independiente. 2. En la química de alimentos, se refiere al ácido que no está unido a sales o bases y que contribuye directamente al sabor ácido.
Del latín "acidus" (agudo, agrio) y "liber" (libre), traducido al castellano como "ácido libre" para indicar la forma no combinada del ácido.
ácido libre es un(a) sustantivo compuesto de nivel intermedio.